Căng tin Bệnh viện Trung ương Quân đội 108

Căng tin Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 trực thuộc Ban Quân nhu – Phòng Hậu cần Kỹ thuật, được thành lập với nhiệm vụ chính là tổ chức và phục vụ nhu cầu ăn uống, giải khát cho toàn thể cán bộ, nhân viên y tế, học viên, bệnh nhân và người nhà bệnh nhân đang công tác, điều trị và sinh hoạt trong khuôn viên bệnh viện.
Với vai trò là một trong những bộ phận quan trọng trong hệ thống hậu cần, căng tin luôn nỗ lực mang đến dịch vụ ẩm thực chu đáo, an toàn và tiện nghi, góp phần đảm bảo sức khỏe và tinh thần cho đội ngũ cán bộ, chiến sĩ và nhân dân.

1. Không gian và cơ sở vật chất

Căng tin được bố trí trong khu vực thuận tiện, sạch sẽ, thoáng mát, đảm bảo an toàn vệ sinh môi trường và vệ sinh thực phẩm theo tiêu chuẩn của Bộ Y tế và Bộ Quốc phòng.
Khu vực phục vụ được phân chia hợp lý giữa khu ăn uống tập trung, khu bán cơm phần, khu đồ uống – giải khát – cà phê, cùng quầy thực phẩm nhanh và mang đi, giúp đáp ứng linh hoạt nhu cầu của từng nhóm đối tượng.
Toàn bộ trang thiết bị, dụng cụ nấu nướng và phục vụ đều được vệ sinh, khử khuẩn định kỳ, đảm bảo tiêu chí “Sạch từ bếp – Đẹp đến bàn”.

2. Nguồn nguyên liệu và quy trình chế biến

Tất cả nguyên liệu sử dụng tại căng tin đều được kiểm soát nghiêm ngặt về nguồn gốc, hạn sử dụng và chất lượng.
Thực phẩm được nhập mới mỗi ngày từ các nhà cung cấp đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, có chứng nhận kiểm định rõ ràng.
Đội ngũ đầu bếp và nhân viên chế biến được đào tạo bài bản, tuân thủ quy trình bếp một chiều, nhằm đảm bảo thực phẩm tươi ngon – giàu dinh dưỡng – an toàn tuyệt đối.
Căng tin cũng đặc biệt chú trọng đến sự cân đối dinh dưỡng và khẩu vị chuẩn Việt Nam, giúp thực khách luôn cảm thấy ngon miệng và dễ chịu khi dùng bữa.

3. Thực đơn và các dịch vụ chính

Căng tin phục vụ đa dạng các suất ăn và đồ uống, bao gồm:

• Cơm cho cán bộ, công nhân viên: chế biến theo thực đơn hằng ngày, đủ các nhóm dinh dưỡng (đạm – rau – tinh bột – canh).

• Cơm cho nhân viên trực, nội trú: suất ăn được chuẩn bị theo khung giờ linh hoạt, đảm bảo đủ năng lượng cho ca làm việc dài.

• Khu đồ uống – giải khát – cà phê – sinh tố – nước ép – bánh ngọt: đáp ứng nhu cầu thư giãn, tiếp khách và nạp năng lượng giữa giờ làm việc.

• Suất ăn mang đi & đặt theo yêu cầu: phục vụ các buổi họp, trực, công tác nội viện.
  Ngoài ra, căng tin còn tổ chức phục vụ các dịp lễ, hội nghị, sự kiện nội bộ của bệnh viện khi có yêu cầu, đảm bảo chất lượng và hình thức trang trọng.

4. Đội ngũ và phong cách phục vụ

Với đội ngũ nhân viên được đào tạo chuyên nghiệp, luôn giữ thái độ niềm nở, tận tâm và nhanh nhẹn, căng tin hướng đến việc tạo nên một không gian ẩm thực thân thiện – văn minh – gần gũi.
Chúng tôi luôn lắng nghe phản hồi từ thực khách để cải thiện thực đơn, nâng cao chất lượng món ăn và trải nghiệm phục vụ.

5. Cam kết và định hướng

Căng tin Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 cam kết thực hiện đầy đủ các quy định của Nhà nước và Bộ Quốc phòng về an toàn thực phẩm, phòng chống dịch bệnh, vệ sinh môi trường và sức khỏe cộng đồng.
Trong thời gian tới, căng tin tiếp tục đổi mới mô hình phục vụ, đa dạng thực đơn, nâng cấp cơ sở vật chất và cải tiến chất lượng dịch vụ, nhằm đáp ứng tốt hơn nhu cầu ngày càng cao của cán bộ, nhân viên và người bệnh.